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酒店布草管理（一）
2020-05-07 11:23:48
干凈、整潔的布草能為客人帶來舒適的體驗、因布草的使用頻率高、洗滌次數(shù)多、且很多布草洗滌都屬于外包清洗、那么對于布草的管理就顯得重要了?？头坎疾莸墓芾硪恢倍际遣块T的重點工作、也是員工每天都需面對的工作，布草管理的好壞關系到客戶的體驗、布草使用的壽命、更是減少酒店成本投入的關鍵。
酒店布草
布草申購管理
1、新店布草申購時，應根據(jù)酒店客房床位數(shù)的3倍左右進行申購。
2、已營業(yè)酒店的布草申購應根據(jù)報廢的比例每半年申購一次。
3、布草到店后需清點具體數(shù)量、按規(guī)格、型號、品類至倉庫擺放整齊。
4、布草申購時都需繡標，以便酒店區(qū)分管理。
5、所有新申購的布草都需抽樣送檢并核對是否與合同簽訂時注明的一致。
6、已營業(yè)店在領用時應將新布草集中至一層樓使用的原則，原有樓層的舊布草調(diào)撥至其他樓層，以免混淆。原則上同一樓層不允許出現(xiàn)舊布草與新布草同時使用的情況。

布草的日常管理
1、酒店應根據(jù)各樓層的床位數(shù)按固定數(shù)量將布草分配至每個樓層。
2、將各樓層布草配備的固定數(shù)量制成表格粘貼在布草間顯眼位置。
3、每個樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對布草的數(shù)量及洗滌質量負責，如有、損壞、遺失，應追究該樓層布草管理員的責任。
4、 各樓層的布草分開管理分別計數(shù)，如樓層之間發(fā)生布草互借，必須做好記錄并及時歸還。
5、 每周由布草管理員組織早班服務員清點該樓層的布草，包括客房配入、布草柜、工作車、臟布草及洗滌公司欠數(shù)，認真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異，及時查找原因，并報告客房主管。
6、每天早班服務員下班前按6間房的布草量整理好工作車；中班、夜班對客服務使用指定工作車的布草，并將撤換的臟布草放在該樓層的布草間。如客房內(nèi)有額外增配布草的，必須在交班本上認真記錄。
7、每月由財務部與客房經(jīng)理組織一次部門布草盤點。

 

 

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