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酒店布草管理(二)
2020-05-07 11:28:04
干凈、整潔的布草能為客人帶來(lái)舒適的體驗(yàn)、因布草的使用頻率高、洗滌次數(shù)多、且很多布草洗滌都屬于外包清洗、那么對(duì)于布草的管理就顯得重要了??头坎疾莸墓芾硪恢倍际遣块T(mén)的重點(diǎn)工作、也是員工每天都需面對(duì)的工作,布草管理的好壞關(guān)系到客戶的體驗(yàn)、布草使用的壽命、更是減少酒店成本投入的關(guān)鍵。
酒店布草

布草送洗、收回管理

1、應(yīng)在工作間劃定臟布草存放區(qū)域、避免二次污染。
2、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后應(yīng)在《樓層清潔工作表》如實(shí)填寫(xiě)房間布草更換數(shù)量、并將撤換的臟布草分類集中至工作間指定區(qū)域。
3、客房服務(wù)員對(duì)于需做特殊處理的布草(如血跡、鞋油、紅酒污染等)要與其它臟布草分開(kāi)存放,并在洗滌公司收布草時(shí)說(shuō)明,請(qǐng)其做特殊處理。
4、客房服務(wù)員在做房時(shí)發(fā)現(xiàn)洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)另外存放,洗滌公司人員收取布草時(shí)要求其返洗或做退回處理,同時(shí)須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)。
5、與洗滌公司人員清點(diǎn)布草無(wú)誤后,應(yīng)監(jiān)督對(duì)方人員將臟布草分類用布草袋封裝,并及時(shí)遠(yuǎn)離樓層,不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。
6、客房服務(wù)員憑前一日與洗滌公司確認(rèn)的布草送洗數(shù)及欠數(shù)、返洗數(shù),要求洗滌公司送回相應(yīng)數(shù)量的干凈布草。如洗滌公司無(wú)法送回送洗數(shù)時(shí)、應(yīng)在《樓層布草洗滌交接表》中記錄洗滌公司欠數(shù)、欠數(shù)、返洗數(shù)必須每日累加、以免拖欠時(shí)間長(zhǎng)而遺漏。
7、服務(wù)員每日需記錄好自己所在樓層的布草送洗、收回、欠數(shù)、返洗數(shù)量、并交客房領(lǐng)班進(jìn)行每日匯總。
8、在布草收回中,需初步檢查洗滌質(zhì)量、存在返洗或洗滌損壞時(shí)應(yīng)進(jìn)行記錄,記錄數(shù)字嚴(yán)禁涂改。

洗滌商如何合作

1、洗滌公司必須按合同約定時(shí)間按時(shí)收送布草。
2、洗滌公司運(yùn)送布草時(shí),須使用員工電梯運(yùn)送;無(wú)員工電梯的酒店,必須錯(cuò)開(kāi)客流高峰期。
3、洗滌公司收送布草時(shí),必須至工作間清點(diǎn)數(shù)量及分類。并用布草打包袋裝好,不允許使用床單被套打包。
4、輸送布草的車輛需按保安部指定位置停放,不得影響其它車輛或行人通行。
5、臟布草堆放在樓層電梯間時(shí)不能影響客人通行,堆放高度不能超過(guò)50CM,堆放時(shí)間不能超過(guò)10分鐘.
6、洗滌公司布草收送人員需統(tǒng)一佩戴洗滌公司工作銘牌。
7、洗滌公司布草收送員面容清澈,頭發(fā)整潔、發(fā)型不怪異,著裝整潔統(tǒng)一。
8、洗滌公司布草收送員進(jìn)入酒店區(qū)域時(shí)禁止喧嘩、操作時(shí)輕拿輕放、禁止動(dòng)用、損壞酒店設(shè)備設(shè)施,否則照價(jià)賠償。
9、洗滌公司布草收送員遇到客人需問(wèn)好、禮讓,禁止在酒店區(qū)域休息、聊天、嚼檳榔、抽煙。
10、如洗滌公司有違反上述內(nèi)容,發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)及時(shí)匯報(bào)上級(jí)并進(jìn)行處罰(處罰金額在合同簽訂時(shí)約定)。

布草報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)

1、住客損壞賠償?shù)牟疾?,客房員憑雜項(xiàng)收費(fèi)單或值班經(jīng)理以上酒店管理人員確認(rèn)的免賠單領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的布草作為補(bǔ)充。
2、客房主管或領(lǐng)班等酒店管理人員應(yīng)每周不定期對(duì)樓層布草間進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)缺少及時(shí)查找原因并處理。
3、對(duì)正常損壞的布草,樓層服務(wù)員須填寫(xiě)報(bào)損單由客房經(jīng)理確認(rèn)后,報(bào)總經(jīng)理及財(cái)務(wù)審批,憑報(bào)損單和報(bào)損布草另?yè)Q相應(yīng)的布草。
4、每天客房經(jīng)理匯總洗滌公司欠數(shù)、洗滌損壞數(shù)、報(bào)酒店財(cái)務(wù)和總經(jīng)理,以便酒店及時(shí)和洗滌公司進(jìn)行賠償協(xié)商,雙方確認(rèn)的賠償金額在當(dāng)月洗滌費(fèi)中扣除,必須做到當(dāng)月?lián)p失在當(dāng)月洗滌費(fèi)中賠償。
5、報(bào)損布草每月須由客房經(jīng)理與財(cái)務(wù)部同時(shí)確認(rèn)是否達(dá)到報(bào)損條件。報(bào)損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區(qū)別的標(biāo)識(shí),以便各部門(mén)正確使用。
6、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的,不得再投入使用,必須申請(qǐng)報(bào)廢。

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